提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,881882诸葛亮高手论坛,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

食材配料:

马斯卡彭芝士250g,淡奶油150g,水75g,细砂糖75g,蛋黄2个,吉利丁粉10g,可可粉适量,手指饼干适量。

6寸蛋糕模,打蛋盆,电动打蛋器,过滤网,

制作步骤:

step1/蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

step2/水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾糖水沸腾以后关火。

标签 马斯卡 可可粉 打蛋器 咖啡 蛋黄